MAIALE AL LATTE

Autore: nonna Giselda

Ingredienti:

  • 1 kg di carne di maiale (noce o carrè);
  • 1 litro di latte;
  • 1 cipolla, un gambo di prezzemolo, una costa di sedano;
  • un pizzico di noce moscata;
  • 4-5 cucchiai d’olio, sale , un pizzico di pepe.

Mettere tutti gli ingredienti in un tegame, coprire con il latte e cuocere a fuoco lento fino a quando il latte, ritirandosi, avrà formato una cremina.

Servire la carne affettata e ricoperta con la cremina.

 

 

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