Autore: Dino.

Ingredienti:

  • 6 melograni;
  • 1 kg di zucchero;
  • la corteccia di un limone (senza la parte bianca);

Sgranare i melograni, raccoglierli in un vaso di vetro, unire lo zucchero e la corteccia di limone, mescolare bene il tutto e coprire senza chiudere ermeticamente. Riporre in luogo fresco e buio rimestando il tutto una volta al giorno. Dopo una settimana filtrare, mettere il succo (circa 1 litro) in una pentola e portare ad ebollizione a fiamma bassa. Lasciar bollire per  10 minuti schiumando, se necessario. Spegnere la fiamma, lasciar intiepidire ed imbottigliare.

Utilizzare come sciroppo per preparare bibite, gelati, zurbetta, ecc…