Autore: Elisa.

ingredienti:

un mazzetto di prezzemolo;

un mazzetto di basilico;

2-3 foglioline di salvia;

un rametto di rosmarino;

un rametto di timo;

un sedano piccolo;

3 -4 carote;

200 gr di sale grosso per mezzo kg di erbe e verdure.

Triturare finemente le verdure e le erbe e pesarle, Metterle in un barattolo di vetro e coprire con il sale grosso rispettando le proporzioni. Mescolare il tutto e lasciar riposare per 2 giorni agitando il barattolo spesso. Mettere la salsa in piccoli vasetti ed utilizzare all’occorrenza per insaporire minestre, carni e sughi. Si conserva in luogo fresco per qualche mese.

 

 

 

 

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close